Nori - det japanska sjögräset som inte bara är gott till riset utan också fungerar som en riktig dundermedicin, smockfull som det är av nyttiga näringsämnen, vitaminer och mineraler.

Nori - superhälsosamma japanska sjögräset

Alla ni som varit på sushi-krog har förmodligen smakat på nori, det japanska sjögräset som omsluter de sushibitar som går under samlingsnamnet gunkan, krigsfartyg, då den mörkgröna färgen och den avlånga formen menas påminna om sådana (från förr, förmodar man). En tunt bälte av nori brukar också binda den japanska omeletten till risbullen.

Vad ni kanske dock inte känner till, är att denna till synes enkla grönsak är fullkomligt proppfull av mineraler, vitaminer och annat som är bra för kroppen. En riktig hälsobomb!

"Gurkmejans Kraft" är den baksmälledryck som säljer bäst på senare tid. Lägg märke till den rosa "dammodellen".

Japansk baksmälla

Om jag inte nämnt det förut, så är Japan ett mycket intensivt alkoholkonsumerande land. 7,83 liter ren sprit per person och år kontra Sveriges 6,7. I Asien är annars Sydkorea värst, med 11,8 liter!

Som alltid när alkohol förtärs i stor mängd, kommer baksmällan som ett brev på posten. Då japanerna samtidigt som de dricker som borstbindare också i de flesta fall är arbetssamma och plikttrogna, har vi ju en uppenbar problematik här. Det går ju givetvis inte att ringa in och säga att man mår lite tjuvtjockt, men kommer in efter lunch. Vad göra? Jo, man tar den mycket stora och forskningsintensiva japanska farmaceutiska industrin till hjälp, förstås!

Välgjord och dyr glass från Häagen-Dazs för den japanska marknaden, men lite för söt för min smak.

Häagen-Dazs - succéglass i Japan

Jodå, japaner gillar också sötsaker, mer och mer. Varje butik har både godishylla och glassfrys. I glassfrysen på 7-Eleven hittade jag härom dagen denna sprillans nya skapelse från Häagen-Dazs, specialutvecklad för den japanska marknaden. Faktiskt en av de mest avancerade glasskreationerna man kan stöta på i en frysdisk!

Indigofärgat tyg var en gång i tiden Tokushimas stora grej. Det färgas även nuförtiden, men mera som hobby än som industri.

Tokushima - en molnig dag efter tyfonen

Vi hade en ny tyfon här i början av veckan.. Den drog in över Kyushu men stack sedan ut en bit ut i Japanska Sjön för att sedan komma in över norra Honshu. Både Tokushima, där jag var då, och Tokyo slapp undan med lite småregn och väldigt varm och fuktig luft i onsdags. Det var 32 grader som värst i Tokushima, den 9:e oktober! Man längtar till svenska småruggiga höstdagar!

Awagyu, nötkött från Awa, som Tokushima hette förr i världen, är inte fel om man gillar lite saftigt grillkött. — *Awagyu*, nötkött från Awa, som Tokushima hette förr i världen, är inte fel om man gillar lite saftigt grillkött.

Kobe-biff, fast i Tokushima

Jag har en hel del intryck med mig från mina dryga två dygn nere i Tokushima på Shikokus nordspets, men jag har inte tid att få ned så mycket på "pränt" idag.. Bara en kort grej om maten.. Det blev fantastisk kyckling första kvällen och god indisk curry till lunch och grillat kött till middag dagen därpå. Sista dagen blev det grym sushi till lunch och ingen tid för gemensam middag före flyget hem. Det enda jag dock fick på bild var grillköttet andra kvällen, som ni ser här uppe.

Toyotas läckraste på länge

Toyota är ju störst i världen på hydbridbilar och nu tänker man ge sig in i en ny fordonskategori, även den mycket miljövänlig. Kalla det bil eller motorcykel - ett himla intressant fordon som nu ska börja tillverkas.

Sveriges bästa murvel i Sydostasien - Janne Källman.Har jag nämnt att du har några beundrarinnor här i Tokyo som vill träffa dig, förresten? — Sveriges bästa murvel i Sydostasien - Janne Källman.
Har jag nämnt att du har några beundrarinnor här i Tokyo som vill träffa dig, förresten?

Japanbloggens (och Aftonbladets) man i Bangkok

Sedan några dagar finns det en oansenlig liten knapp en bit ner till vänster som länkar till Bara i Bankan, journalisten och författaren Janne Källmans utmärkta blogg från Bangkok. Lätt den bästa bloggen på svenska från Thailand.

Janne och jag har känt varandra i snart 20 år, ända sedan vi hade döttrar i samma lågstadieklass på Kungsholmen.

Hösten är mycket vacker i de japanska bergen!

I morgon mot Tokushima

I morgon eftermiddag bär det av ned till Tokushima, ett län och en stad med samma namn på Shikokus nordspets, drygt två timmar med buss från Osaka över bron från Honshu. Det blir två dagar med föreläsningar och workshops. Ett intressant projekt som handlar om ett samarbete mellan entreprenörsutbildningar i Tokushima i Japan och Phnom Penh i Kambodja. Ska bli väldigt kul och intressant!

Senaste inläggen