Sushi går att knåda på kontoret också.. Huvudsaken är att man har en person med rätta handlaget och så gott om färsk fisk!

Åsså lite sushi på jobbet..

Vi var bjudna på en liten firmafest härom aftonen.. En japansk design/PR-byrå vi jobbat med några år får en ny VD och det var meningen att vi skulle vinka av den gamle (som på typiskt japanskt manér stannar kvar som "konsult") och hälsa den nya välkommen denna kväll.

Det var mycket folk, trångt och hjärtligt. Gamle VDn/ägaren var på gott humör och alkoholen flödade ganska friskt. Det fanns också mat av diverse slag, men huvudnumret var sushi. Man hade plockat in en utbildad sushikock som stod och knådade sushibullar i sitt anletes svett mest hela kvällen. Uppläggningen var kanske inte världens sexigaste, men gott var det!

Sushi är och förblir en evig favorit. Gott och nyttigt.Foto: WIkimedia Commons — Sushi är och förblir en evig favorit. Gott och nyttigt.
Foto: WIkimedia Commons

Sushi inte bara gott - också nyttigare än det mesta

Bra sushi är ju helt enkelt fruktansvärt gott, och detta faktum har ju numera gått upp för en ganska stor del av mänskligheten. Utan att ha några siffror, så tror jag nog att sushikrogarna fortfarande tillhör en av de snabbast växande delarna av restaurangnäringen, åtminstone i i-världen.

Självklart är sushin i gemen bäst i Japan. Det är här vi har det stora kunnandet, tillgången till de bästa råvarorna och, inte minst viktigt, extremt bortskämda och kräsna matgäster.

Världens vackraste fiskar? Japanska karpar - koi.Foto: Rieko Mise — Världens vackraste fiskar? Japanska karpar - *koi*.
Foto: Rieko Mise

Koi - Japans vackra och dyra fiskar

När jag var liten hatade jag fisk. Inte djuret i sig, men maträtterna. Mamma älskade fisk och lagade ofta den abborre eller gädda man plockade upp ur lokala sjön eller ån, men pappa åt aldrig fisk och som hans ende son följde jag hans exempel. Skolmatsfisken var en pina under hela skoltiden.

Idag kan jag tacksamt konstatera att fisk istället är favoriten nummer ett, och jag får nog tacka Japan för det. Kom hit som 23-åring och åt min första sushi första veckan. Kärlek vid första tuggan!

UPPDATERING MED VIDEO EFTER HOPPET

Här har vi ett urval alkoholhaltiga drycker ur "bottenlösa" flaskor på kinakrogen Suki Kamo i Tokyo.

Nomihodai - alkoholfenomenet som aldrig når Sverige

Det finns åtminstone en halv miljon krogar och barer i Japan, varav uppskattningsvis 220,000 finns i stor-Tokyo. "Vi har ingenstans att gå" är en fras som inte yttras alltför ofta i den här stan, och det handlar då både om det gigantiska utbudet och om att det går att hitta trevliga och goda ställen i alla budgetlägen. Från en liten rätt och ett glas vin för 30 kr till en fin middag för 30,000.

Mig slipper du inte riktigt än (i alla fall inte om du ska bo på hotell på landsorten i Japan)!

Hotell på landet i Japan - ofta inte WiFi

Det kryllar av hotell och värdshus i Japan. Det blir så i ett land med 127 miljoner invånare och en gigantisk marknad för inhemsk turism.

Idag är det standard med internet på hotellen oavsett om de ligger inne i stan eller ute på vischan. Vad man dock måste lägga på minnet, är att landsortshotellen i väldigt många fall inte har WiFi, utan enbart kabeldragen internet.

Glömmer du att ta med dig en Ethernet-kabel är det oftast inget problem, då hotellet brukar ha sådana att låna ut, men om du t ex har en MacBook Air, eller en annan dator som inte har en dedikerad Ethernet-ingång och därför behöver en adapter, så kan du stå där utan internet (eller en svindyr roaming-avgift om du använder telefonen som modem) om du glömmer din adapter. Vis av egen skada vill jag i det fall du har en sådan apparat be dig att på en gång skriva upp "Ethernet-adapter" på listan över saker du ska ta med dig på Japan-resan!

Gratis wifi i två veckor för turister! Som synes bra täckning inne i centrala Tokyo - här i Ginza med omnejd.

Gratis WiFi i Tokyo och östra Japan för turister

Det här med internetuppkoppling utomlands är ju ofta en huvudvärk. Att hotellet har internet är ju för det mesta legio idag, men är man ute på stan är det ofta förbundet med krångel och/eller höga kostnader med astronomiska roaming-avgifter.

Nu när Japan verkar storsatsa på den allt större strömmen turister (man nästan hör ett yrvaket "Oj, kan man tjäna pengar på utländska turister? Att vi inte tänkt på det förut?!"), så börjar det dyka upp diverse initiativ och tjänster för att underlätta för turisten att både ta sig runt och hålla sig kontaktbar i landet.

Sooshi är ett vackert och informativt program för iOS om sushi.

Sooshi - bästa sushi-appen för iOS

Det finns ju som bekant en "app" för det mesta nuförtiden. Apple skryter med att det finns mer än en miljon program för iPad Touch, iPhone och iPad idag, vilket givetvis är mycket imponerande. Det enda tråkiga med detta överflöd är väl att det är en gigantisk höstack att leta nålar i. Det finns så många appar att det numera finns ett överflöd av sajter på nätet som plockar fram och rankar godbitarna.

Glad Påsk önskar vi från ett land som knappt känner till högtiden.

Påsk i Japan

Det här blir förmodligen denna bloggs kortaste inlägg någonsin av den mycket enkla anledningen att påsken i princip inte existerar i Japan. Det är ju en mycket okristnad nation (bara en procent kristna, om ens det), så påsken går de flesta förbi totalt obemärkt.

Det är bara en del utlänningar som blir avundsjuka på folk därhemma som är lediga halva torsdag, fredag och måndag.

På Japanbloggen hoppas vi att ni alla har en avkopplande påskhelg uppe i Norden!