Det är ju ganska mycket mat här i Asien som kan definieras som snabbmat; den går relativt snabbt att tillaga den och den går också snabbt ned i magen, åtminstone om man är hyfsat haj på att äta med pinnar.
Japan utgör inget undantag från detta, kanske snarare tvärtom, då den japanska arbetskulturen ju sedan länge dikterat att allt som inte har med jobbet att göra ska ta så lite tid som möjligt. Det är inte ovanligt att se folk på lunchställen som beställer, äter upp sin måltid och är ute ur lokalen på under fem minuter.
