Ett relativt okänt faktum är att curry är nästan lika japanskt som sushi. Inte för att japanerna kan ta åt sig äran av att ha uppfunnit curryn, men man har anammat  currykulturen och gjort den till sin egen på ett typiskt framgångsrikt japanskt vis. Japansk curry smakar curry, givetvis, men den är ofta lite större och rundare i smaken än den indiska varianten. Man har ofta tomater och vitlök i curryblandningen och man gör gärna currygrytor med både kött och flera sorters grönsaker. Till currysåsen serveras också ofta friterat kött av olika slag. Det är gott och billigt och mäkta populärt.

Det här är en liten smakbomb som mig veterligen endast går att få serverad på ett litet ställe i stadsdelen Sangenjaya i västra Tokyo. Tro mig, som har käkat mycket och god mat i nästan hela Japan under de sista 30 åren, att det handlar om en unik smakupplevelse. Det är absolut inte haute cuisine, men det är "B-klass gourmet", som vi säger i Japan, av hög rang.